Die Burg Epprechtstein aus der Mitte des 13. Jh. lädt zu ausgedehnten Wanderungen und Spaziergängen mit einer wunderschönen Aussicht auf die Umgebung von Kirchenlamitz ein. Der Kartoffel-Erlebnispfad gibt Informationen zu einem der ältesten Kartoffel-Anbaugebiete Oberfrankens. Oder wie wäre es mit einer Radtour auf dem Sechsämterradweg von Kirchenlamitz nach Weißenstadt?
Touristinformation
Stadt Kirchenlamitz
Marktplatz 3
95158 Kirchenlamitz
Telefon (0 92 85) 95 90
Telefax (0 92 85) 95 959
E-Mail
www.kirchenlamitz.de
Egerländer Serviettenknödel (8-10 Personen)
10 Semmeln vom Vortag, 125 gr. Butter, Milch, Salz, Petersilie, 12 Eigelb, 11 Eiweiß, Semmelbrösel
Semmeln in feine Scheiden schneiden und mit kochender Milch übergießen, jedoch nur so, dass die Semmeln benetzt werden. Butter erhitzen und die fein geschnittenen Zwiebeln andünsten. Zwiebeln über die Semmeln geben, Salz und die feingeschnittene Petersilie hinzugeben. Nach eine Stunde wird das Eigelb darunter gerührt. Dann wird das steif geschlagene Eiweiß hinzugegeben. Nun muss der Teig in eine mit Butter bestrichene Stoffserviette gegeben werden. Dann eine Stunde in Salzwasser kochen lassen. Beim Anrichten schneidet man 2 cm dicke Scheiben und streut Semmelbrösel darüber.