Tipp der Porzellankönigin
Erbendorf liegt an der Porzellanstraße und schreibt bis heute mit dem Porzellanwerk von Seltmann/Weiden Porzellangeschichte. Ein Besuch lohnt sich, weil Sie hier die seltene Möglichkeit zu einer Werksführung haben. Lassen Sie sich außerdem von der wunderschönen Landschaft des Steinwaldes verzaubern!
Unterkünfte in Erbendorf (über Navigation links -Fremdenverkehr-)
Der staatlich anerkannte Erholungsort mit seinem historischen Marktplatz liegt im waldreichen Fichtelnaabtal, am südlichen Rand des Naturparks Steinwald. Vom knapp 1000m hoch gelegenen Oberpfalzturm bietet sich ein herrlicher Ausblick in die Umgebung.
Touristinformation
Stadtverwaltung Erbendorf
Bräugasse 4
92681 Erbendorf
Telefon (0 96 82) 92 100
Telefax (0 96 82) 92 10 92
E-Mail
www.erbendorf.de
Seltmann/Weiden
Tipp der Porzellankönigin
Hier finden Sie ein großes Angebot an Speise-, Kaffee-, Teeservicen und Einzelteilen, auch Geschenkartikel, Vasen und Leuchter sowie Gastronomieporzellan für professionelle Ansprüche. Außerdem gibt es hier hochwertige, in reiner Handarbeit hergestellte Thüringer Porzellanfiguren. Es werden Nachlässe zwischen 20% und 30% gewährt, bei Sonderposten bis zu 50% und mehr.
Geöffnet: Mo-Fr 9h-17h, Sa 9h-12h
Bahnhofstraße 25, 92681 Erbendorf
Telefon (0 96 82) 18 26 04 31
Telefax (0 96 82) 38 69
www.seltmann-weiden.com
Ochsenschwanz in Meerrettichsoße
1kg Ochsenschwanz, geriebener Meerrettich, Salz, 1 kleine Zwiebel,
4-5 Pimentkörner, weißer Pfeffer, Mehl, 1 kleines Lorbeerblatt
Den Ochsenschwanz gut waschen und in kaltem Wasser ansetzen. Salz, Piment und Zwiebel hinzufügen. Auf kleiner Flamme solange kochen bis sich das Fleisch gut vom Knochen löst. Das Fleisch auslösen und beiseite stellen. Die Brühe abgießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Mehl binden. Nochmals aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Den Meerrettich je nach gewünschter Schärfe unterrühren. Nochmals abschmecken und zudecken, während die Fleischstücke in etwas Brühe aufgewärmt werden. Das Fleich anrichten und mit der Meerrettichsoße übergießen. Mit Sauerkraut und Klößen servieren. Dazu passt ein gutes Bier!