Bayreuth - Porzellan am Grünen Hügel

Tipp der Porzellankönigin
Bayreuth ist nicht nur Wagner- und Festspielstadt, sondern schreibt bereits seit mehreren hundert Jahren Keramikgeschichte. Noch heute wird am Grünen Hügel Porzellan hergestellt.

Porzellanfabrik Walküre
Historisches Museum
Eremitage

Wissens- und Sehenswertes

Die Festspiel- und Universitätsstadt Bayreuth wurde als markgräfliche Residenz gegründet. Vom höfischen Leben zeugen heute noch das Neue Schloss, die Eremitage samt Parkanlage sowie das markgräfliche Opernhaus als eines der schönsten erhaltenen Barocktheater Europas. Das Tor zum Fichtelgebirge und zur Fränkischen Schweiz lockt mit seinen jährlich statt findenden Richard-Wagner-Festspielen Verehrer aus der ganzen Welt.

Kongress- und Tourismuszentrale Bayreuth
Luitpoldplatz 9
95444 Bayreuth
Telefon (09 21) 88 58
Telefax (09 21) 88 555
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Weißes Gold in Bayreuth

Kunst & Kultur

Trinkgefäß

Neues Schloss Bayreuth – Die Sammlung Rummel
Nach dem Brand des Alten Schlosses erbaute Joseph Saint-Pierre ab 1753 im Auftrag des Markgrafen Friedrich von Brandenburg-Bayreuth die neue Stadtresidenz. Großen Einfluss auf die Gestaltung übte dabei Markgräfin Wilhelmine aus. Für Liebhaber alter Fayencen lohnt sich der Besuch, denn die dortige Sammlung Rummel umfasst außergewöhnliche Stücke aus der Manufaktur in Sankt Georgen (Gründung 1716).
Geöffnet: April-Sept. täglich 9h-18h, Okt.-März Di-So 10h-16h

Ludwigstraße 21, 95444 Bayreuth
Telefon (09 21) 75 96 90
Telefax (09 21) 75 96 915
Öffnet einen externen Link in einem neuen FensterSammlung Rummel

Neues Schloss Bayreuth - Archäologisches Museum
Das Archäologische Museum ist das einzige Spezialmuseum für vor- und frühgeschichtliche Funde in Oberfranken. Schon sehr früh wurden in dieser Region Gefäße aus Ton gefertigt. In acht Räumen werden Funde von der Altsteinzeit bis zum Mittelalter gezeigt.
Geöffnet: April-Okt. Sa 10h-15h, am 1. Sonntag im Monat von 10h-12h. Führungen auch nach telefonischer Vereinbarung

Im Italienischen Bau – Neues Schloss
Ludwigstraße 25 b, 95444 Bayreuth
Telefon (09 21) 65 307
Telefax (09 21) 50 72 878
Öffnet einen externen Link in einem neuen FensterArchäologisches Museum

Fayence-Krug

Historisches Museum - Sammlung Burkhard
1894 wurde das Historische Museum gegründet und ist seit 1996 in der Alten Lateinschule am Kirchplatz untergebracht. Das Erdgeschoss gibt Einblicke in die Geschichte und Entwicklung von Bayreuth ab dem späten Mittelalter bis heute. Den Schwerpunkt des Museums bildet die Kunst- und Kulturgeschichte der Bayreuther Markgrafen. Viele dieser Herrscher förderten die Künste, was insbesondere die Privatsammlung Dr. Otto Burkhard bezeugt. Sie ist vermutlich die weltweit umfangreichste Sammlung Bayreuther Fayencen. Von der Gründungsphase unter Markgraf Georg Wilhelm bis Ende des 18. Jahrhunderts wurde in der bereits erwähnten Manufaktur in St. Georgen gefertigt. Zu sehen ist die ganze Bandbreite von einfachen Geschirrteilen und Bierkrügen mit blauer Malerei oder bunten volkstümlichen Motiven bis hin zu prächtigen und reich dekorierten Exemplaren. Besonders hervorzuheben sind die braunen und gelben Fayencen mit feiner Gold- und Silberbemalung.
Geöffnet: Di-So 10h-17h, Juli/August täglich 10h-17h

Kirchplatz 6, 95444 Bayreuth
Telefon (09 21) 76 40 10
Telefax (09 21) 76 40 123
Öffnet einen externen Link in einem neuen FensterHistorisches Museum

Werksmuseum - Erste Bay. Porzellanfabrik "Walküre" Siegmund Paul Meyer GmbH
Tipp der Porzellankönigin
Am Fuße des Bayreuther Festspielhügels lädt das Familienunternehmen zu einem Spaziergang durch ein Jahrhundert Porzellangeschichte ein. Eine komplette Kulissenstraße erwartet die Besucher des Porzellanmuseums. Gemäß dem Motto „Mit der Zeit gehen” werden auf über 300 qm Ausstellungsfläche fünf beispielhafte Szenen der Gästebewirtung inszeniert. Dabei wird ein nobles Bahnhofsrestaurant aus dem Jahr 1920 genauso detailreich dargestellt wie die Hotel-Terrasse der 50er Jahre oder ein schickes Cafe der Gegenwart. Im Jahr 1900 gab die feuerfeste Backform Walküre der Porzellanfabrik ihren Namen und der Erfolg des Produkts machte die Marke Walküre zum Marktführer. Heute steht das Unternehmen für Qualitätsporzellan „Made in Germany”, das für sein elegantes und mit Auszeichnungen prämiertes Design bekannt ist. Im Werksverkauf direkt nebenan wird Walküre-Porzellan günstig angeboten.
Geöffnet: Mo-Fr 10h-16h und nach Vereinbarung

Gravenreutherstraße 5, 95445 Bayreuth
Telefon (09 21) 78 93 00
Telefax (09 21) 78 93 08 80
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Öffnet einen externen Link in einem neuen FensterPorzellanmuseum Walküre

Werksverkauf

Erste Bay. Porzellanfabrik "Walküre" Siegmund Paul Meyer GmbH Werksverkauf
Tipp der Porzellankönigin
Eine Porzellanfabrik macht Geschichte. Seit über 100 Jahren fertigt Walküre Hartporzellan. Im Walküre-Werksverkauf können Sie auf 200 qm Fläche aus dem vielfältigen Walküre-Sortiment auswählen. Ob die passende Tasse für den individuellen Kaffeegenuss, das richtige Geschirr für Fisch, Fleisch und Pasta - hier findet jeder sein Lieblingsstück.
Geöffnet: Mo-Fr 9h-17, Sa 10h-13h 

Gravenreuther Straße 5, 95445 Bayreuth
Telefon (09 21) 78 93 07 60
Telefax (09 21) 78 93 08 80
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Öffnet externen Link in neuem Fensterwww.walkuere-porzellan.de (Online Shop)

Porzellanmanufaktur Gloria, Inh. Anton Weidl
In der Porzellanmanufaktur Gloria von Anton Weidl entstehen hochwertige Geschenkartikel und Wandteller aus Porzellan. Die Sammlerstücke zeigen Obststillleben, Landschaften und berühmte Gemälde alter Meister sowie Golddekorationen. Werksführungen sind nach Vereinbarung möglich.
Geöffnet: Mo-Fr 8h-12h und 13h-17h

Jean-Paul-Straße 16, 95444 Bayreuth
Telefon (09 21) 65 268

Kulinarisches

Fränkischer Sauerbraten (4 Portionen)
1 kg Rindfleisch, 1/2l Wasser, 1/4l Essig, 2 Zwiebeln, 2 Nelken, 2 Lorbeerblätter, 1/2 EL Wacholderbeeren, 4 Pfefferkörner, 1 Möhre, Fett, 50g Mehl, 1/4l Rotwein, 1 Soßenlebkuchen (alternativ Brotrinde), 2 EL Rahm, etwas Zucker

Das Fleisch in einer Beize aus Wasser, Essig und den Gewürzen für etwa 2 Tage einlegen und kühl stellen. Das Fleisch trocken tupfen und im Fett von allen Seiten gut anbraten. Den Soßenlebkuchen in der Beize einweichen und den Braten damit ablöschen. Den Braten im Ofen ca. 1 1/2 - 2 Std. schmoren lassen. Nach der Garzeit die Flüssigkeit durch ein Sieb abgießen und den Braten warm stellen. Aus Mehl, Fett und Zucker eine Mehlschwitze zubereiten und mit dem Bratensaft und evtl. noch etwas Beize aufgießen bis die Soße die gewünschte Konsistent besitzt. Das ganze mit dem Braten noch einmal kurz aufkochen und mit Rahm und Rotwein verfeinern. Als Beilagen eignen sich am besten Blaukraut (Rotkohl) und Kartoffelklöße.