Altenkunstadt

Altenkunstadt ist eine Gemeinde am Obermain im oberfränkischen Landkreis Lichtenfels und auch wenn sie nicht direkt an der Porzellanstraße liegt, so wurde doch auch hier Porzellangeschichte geschrieben.

Synagoge
Neumühle
Porzellan

Wissens- und Sehenswertes

Die Synagoge in Altenkunstadt stammt aus dem Jahr 1726 und war über 200 Jahre lang kultureller und religiöser Mittelpunkt der jüdischen Gemeinde. Höhepunkt des jüdischen Lebens in Altenkunstadt war die erste Hälfte des 19. Jahrhundert, als hier 400 Juden und 400 Christen lebten.

Touristinformation
Gemeinde Altenkunstadt
Marktplatz 2
96264 Altenkunstadt
Telefon (0 95 72) 38 70
Telefax  (0 95 72) 38 787
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Öffnet einen externen Link in einem neuen Fensterwww.altenkunstadt.de

Weißes Gold in Altenkunstadt

Kulinarisches

Knusprige Schweineschulter
1,25 kg Schweineschulter, 1 Knoblauchzehen, ½ Topf Zitronenmelisse, 2 EL Butter, 2 TL Senf, Salz, Pfeffer, 3/8 Apfelwein

Knoblauch schälen und zerdrücken, Zitronenmelisse hacken. Beides mit Butter, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Die Schweineschulter bis auf die Schwarte damit rundherum einstreichen. Das Fleisch in die Fettpfanne des Backofens legen. Mit etwas kochender Brühe übergießen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 1 ¾ Stunde braten. Sobald die Brühe verdampft ist mit dem Apfelwein ablöschen.